美味的照烧三文鱼配芦笋米饭三明治，快速简单，清淡可口，是很棒的快速早午餐或小吃创意！
【资料图】
这个照烧三文鱼饭团，是第二天工作/学校午餐的好选择！
文末附上照烧三文鱼食谱（三文鱼片以传统方式烤至嫩滑完美，最后配以正宗的自制照烧酱）。
总时间：15分钟 1小勺=5ml 1大勺=15ml 寿司海苔 2片 杂粮饭or短粒米饭 适量 盐 1/8小勺 照烧三文鱼 2份 芦笋 4根01.将保鲜膜铺在案台上，放上一片海苔(*光泽面朝下)。
02.将蒸好的米饭均匀地铺在海苔上， 撒一点盐 。
*加少许盐是为了防止食物变质。
*我用的杂粮饭，杂粮:大米=1:4。
03.摆上照烧三文鱼，再摆上芦笋。
*摆放馅料时需要想一下之后会如何切饭团。漂亮的切面会很美味。
04.放上一层米饭。
*如果你有模具，在按下之前湿润一下“盖子”，这样米饭就不会粘在上面。
05.将盖子放在顶部，轻轻按压。
06.按下盖子的同时小心地拉起模具。
*如果没有用模具，只要确保原料叠好即可。
07.折叠海苔片的左右角，向中心紧紧地贴合包裹住饭团。
08.将底角和顶角向中心折叠。
09.用保鲜膜包紧紧。紫菜包边朝下，放置5分钟。
10.用锋利的刀切开。切之前，可以让刀冲下流水，这样剖面会很干净。
01.存储：前一天晚上做，用厚的厨房餐布把饭团包起来，餐布（或毛巾）可以防止米饭因低温而变硬。24小时内吃掉它。
02. 照烧三文鱼食谱：
「食材」：
带皮三文鱼片 2片 盐 1/8小勺 黑胡椒 1/8小勺 普通面粉 1大勺 黄油 1大勺 清酒1-2大勺「照烧酱」：
清酒 1大勺 米霖 1大勺 (可用1大勺的清酒或水+ 1小勺的糖代替) 酱油 2大勺 糖 1大勺「做法」：
a.制作照烧酱：
碗里混合所有照烧酱食材，搅拌均匀。微波炉加热30秒至糖融化。
b.煎三文鱼：
三文鱼片洗净，擦干，两面撒上盐和黑胡椒。
撒上薄薄的面粉，涂抹均匀，这样有助于保持肉质的鲜嫩多汁。抖落多余面粉。
中火把煎锅烧热后，加入等量的普通油和黄油（一般黄油烟点比较低）。
鱼皮朝下煎15秒，再煎鱼身，大概3分钟至呈现金棕色。然后翻面。
加入1大勺清酒，盖锅盖，调最小火，根据厚度蒸3-5分钟(如果清酒已经蒸发了，还没有煮透，再加入半勺清酒，继续蒸。)
直到鱼片最厚的部分内部温度达到52-54℃，盛出。
锅内小火加热照烧酱至开始沸腾时放回鱼肉。
用勺子把调味汁浇在鱼身上。当酱汁变稠时，关火。
///////////////////////////////////////////////////////////////
今天的分享就到这里啦~希望 爱生活、爱美食的你 关注我哦~ 谢谢你，我爱你~ Thanks♪(･ω･)ﾉ～
关键词： 寿司海苔
